....:::: Panquecas de Auyama ::::.... { Receta }

¡Buenos días! Hoy en mi cuenta de Instagram coloque esta deliciosa #receta de #Panquecas que a todos nos encanta, les dejo la publicación para que uds la lean y hagan sus comentarios...
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Para activarse bien en las mañanas, #LaCocinaDeJeannette les trae una opción de desayuno que de verdad te encante, y en mi casa las panquecas son parte de esas opciones que tenemos (en casi cualquier versión que se hagan, digo casi porque hay como 2 o 3 que a mis hijos no le gustan). Esta vez, ¿adivinen de que son las panquecas? 
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PANQUECAS DE AUYAMA
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Ya saben que seguimos en la época de auyama y hay que sacarle el mayor provecho que se pueda (porque su precio es realmente bajo). Para preparar estas deliciosas panquecas, necesitarás los siguientes;
.INGREDIENTES:
1/2 taza de leche líquida 
1 taza de harina de trigo 
1 cdta esencia vainilla 
2 huevos
3 cucharadas (llenas) de puré de auyama 
PREPARACIÓN:
Para elaborar el puré de auyama solo la limpias, le quitas la concha para sancocharla y luego al estar lista la haces puré con un tenedor (ya que su contextura es muy suave).
Colocar los huevos y la leche en la licuadora y comenzar a licuar, luego ir agregando la harina de trigo, la esencia de vainilla y por último el puré de auyama. Queda como una crema bien espesa.
Llevar al sartén de telón bien caliente esperar unos segundos y voltear.
Servir con acompañantes de su gusto y disfrutar.

Espero que les haya gustado esta receta y que la compartan...

......:::::: Desayunando con #LaCocinaDeJeannette ::::::...... { Recetas }

¡Buenos días! La diversidad de vivir en mi país es que con todas las cosas buenas y bellas que tiene,  también tiene sus grandes fallas, y mientras estás en casa sin energía eléctrica, empiezas a pensar que hacer para desayunar, porque cuando no hay luz todo se siente como más lento, más en silencio y entonces aprovechas y te inspiras 🤔...

Hoy pensé en #Omelette de #desayuno  en #LaCocinaDeJeannette  súper fácil, sencilla y además es a tu gusto.  

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INGREDIENTES:

- 2 huevos 

- 2 cucharadas de leche líquida 

- Sal y Pimienta 

- Tomate

- Cebolla morada

- Pimentón

- Jamón 

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PREPARACIÓN:

En un sartén de teflón (o de esos viejitos  bien curados y que no se pega nada) colocar un poco de aceite y agregar los vegetales y demás ingredientes que quieras agregarle a tu omelette, previamente en un recipiente tener batidos los 2 huevos con la leche, sal y pimienta para agregar al sartén. Esperar su cocción unos minutos y doblar en 3 o 2 partes dependiendo de su gusto! 

A mí me gusta hacerla con un rectángulo, me parece más linda así.

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Esta vez la acompañe con tortica de arroz inflado que tenía en la despensa. En tu selección para acompañar puedes tener pan tostado, arepa, casabe, lo que tengas a la mano para que sea aún más fácil y por supuesto no dejes por fuera el delicioso y rico #Café que alegra las mañanas.

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Disfruta de esta y otras recetas usando el #LaCocinaDeJeannette en Instagram o puedes buscar algunas en este blog.

...::::: Ponque de Limón :::::.... [ Recetas Dulces ]

Siempre me pierdo de escribir por aquí, pero la verdad es que me la paso mas activa en mi cuenta de Instagram, ya sea por la facilidad de escribir en el teléfono todo y dejamos esto de sentarnos en la computadora a un lado... pero anoche estaba revisando unas recetas y encontré la del ponque de limón, y piense inmediatamente hacerla para mi hijo, ya que a el le fascina todo lo que sea con limón... y la torta de limón de Starbucks le encanta, les cuento que esta es super deliciosa y sencilla, disfrutenla, y poco a poco volver por aquí a traer mas y mas recetas y fotografías bellas! 

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Cuando tenemos tiempo de meternos en la cocina con calma, es bueno hacer algo de postre, a mi me fascina tener postre en mi casa lo único malo es que me gusta muchísimo mas comerlo todo el día, hoy en la mañana he preparado en #LaCocinadeJeannette un ponque que a @javierherrerachirinos le encanta, el ama todo lo que sea con limón en dulce o salado, así que hoy fue feliz a la hora del postre. Aquí les dejo la receta, para que cuando la quieran elaborar busquen un tiempo para dedicar en su cocina y háganla con cariño ademas es super fácil. 

INGREDIENTES:

- 1 1/2 taza de harina de trigo 

- 110 grs. de Queso crema 

- 125 grs. de Mantequilla 

- 1 1/2 de Azúcar 

- 3 huevos 

- 1/4 cucharita de Bicarbonato de Sodio 

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 

- Jugo de 1 limon 

- Ralladura de limon 

- Pizca de sal (porque todo dulce lleva su pizca de sal) 

PREPARACION: 

Precalentar el horno a 180 Grados C, y tener listo un molde rectangular pequeno (yo use esos de silicon que no necesitas colocarle nada, solo la mezcla y ya). Luego de esto proceder a a Batir la Mantequilla con el queso ceramista que este bien cremoso y luego agregar la ralladura del limón y el azúcar poco a poco hasta que este homogénea la mezcla. Agregar los huevos de 1 en 1, batiendo bien y después colocar la esencia de vainilla y el limón. La harina debes mezclarla con el bicarbonato de sodio y debe haber sido tamizada por lo menos 2 veces luego de esto agregar a la mezcla anterior y batir hasta que este bien unido todo. Llevar la mezcla a un molde previamente preparado y meter el horno por espacio de unos 30 min (todo depende de su horno, cada quien debería saber el tiempo y calor del suyo, solo de eso dependerá el tiempo que este la torta en el horno). Cuando este lista, desmoldar y dejar enfriar. Para hacer el glaseado (que en el mío no se ve mucho) necesitaras, 3/4 taza de azúcar impalpable y l jugo de limón, mezclar y reservar para colocar sobre la torta cuando este fría. Disfruten de esta deliciosa receta, la encontre en una pagina de Pinterest y quise probarla y les cuento que me fascino y es super facil y deliciosa.

Recuerda que muchas de mis recetas y otras que no son  mías pero las comparto en esta vía con el #LaCocinaDeJeannette las puedes conseguir también en Instagram @Jeannettech  

...:::: Salsa Mostaza-Curry ::::.... {Recetas}

¿Quieres una salsa rica para acompañar tus comidas? Ya sean hamburguesas, pollo, papitas, etc etc etc!

Aquí en #LaCocinaDeJeannette usamos esta salsa el día hoy para unas ricas hamburguesas caseras.

Su sabor es un poco fuerte, pero si te gustan los sabores raros y poco tradicionales ésta es una buena opción, mis hijos les encanta! 

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INGREDIENTES:

- 1 taza de mayonesa 

- 1/2 taza de mostaza 

- 2 cucharadas de curry en polvo (coloquen menos y van probando, a mi me gusta fuerte) 

PREPARACIÓN:

Mezclar muy bien los ingredientes y llevar a la nevera para que enfríe un poco.

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Una salsa con sabor fuerte pero agradable que disfrutaras al sentir en tus comidas.

Recuerda que estas recetas las puedes hacer mas saludable sustituyendo la mayonesa por yogurt firme.

#receta #curry #recipe #CurryMustard #Mustard #Mostaza #dip #foodie #Soy_Foodie

::::.... TORTICAS DE ARROZ ....:::: {Receta}

::::... Torticas de Arroz ...::::

-Arroz que te haya sobrado del día anterior

-2 huevos

-Harina de trigo

-Esencia de Vainilla

-Azúcar 

En un plato hondo, batir los huevos con un tenedor, luego agregar la esencia de vainilla, el azúcar y la harina de trigo, seguir mezclando hasta que quede una masa homogénea y a ésta le agregas el arroz, unes todos los ingredientes y llevas al sartén con abundante aceite y bien caliente (ya que freír así permite que los alimentos no se enchumben o absorban tanto aceite y es algo rápido)...

Las puedes servir con queso blanco rayado, natilla o sencillamente solas! A los chicos le encantan y es algo que NO haces todo el tiempo y así no desperdicias el arroz que te sobro y no sabes que hacer con el! 

#recetas fáciles desde #LaCocinaDeJeannette para que reuses los alimentos y no desperdicies nada.

Fotografía y Composición: 

Jeannette Chirinos

Equipo: iPhone 5s

Edición: App LINE Camera 

**Semana 16/53**... Reto: {Postres}

Yo creo que ésta semana es la mejor de todas con los retos, se trata de "Postres" y a quien no le gusta un postre, dulce, compartir, etc, Yo de verdad disfruté mucho éste reto, con lo que me encanta comerme un dulcito ahhh delicioso!

Hice algunos también, pero no tantos como hubiese querido, donde metemos tantos postres después?

Les dejo uno a uno los diferentes postres que tengo para ésta semana!

Deliciosa Torta de Pan, preparada en casa!

Camera             Nikon D5000

Exposure          0.011 sec (1/90)

Aperture           f/6.7

Focal length     52 mm

ISO Speed           200

Flash                No Flash

Date and Time (Original)    April 20, 2012 at 4.33pm VET

Frapuccino preparado en casa

Banana Split para todos en la casa!

Gelatina de Mora, y queda de color azul!

{Guargüeros de Platanos} | Receta

En mi casa somos amantes de los Patanos, en Venezuela el platano es como el cambur pero mas grande, se puede comer frito (que serían las Tajadas), sancochado, horneado, acaramelado, en realidad hay infinitas formas de comerlo y mi mamá nos hace ésta a nosotros desde que tenemos uso de razón y ella los llama Guargüeros, no se si en realidad ella inventó ese nombre ó alguien le dió esa receta y le dijo que así se llamaban pero el hecho es que son GENIALES y aqui les dejo la receta para que Uds. también aprendan a hacerlo y se den un GUSTAZO, si un gustazo porque son mas buenos que comer con los dedos jajajaja.
INGREDIENTES:Platanos Maduros (bien maduros)
Queso Blanco rayado
Pasta para Canelones
Huevos
Harina de Trigo
Azúcar
Esencia de Vainilla
Aceite
Sarten
PREPARACIÓN:En una olla con agua caliente se cocina la pasta para guargüeros y cuando este lista se saca y se pasa por agua fría para que no se siga cocinando y se deja reposar.
Mientras en otra olla cocinamos los platanos, los podemos colocar con concha o sin ella, hasta que estén bien blanditos y bien cocidos, se retiran e inmediatamente se tirturran con un tenedor, que quede como una pasta, se le agrega una cucharadita de mantequilla y bastante queso rayado, pero sin miedo, mucho queso para que tenga bastante gusto.
Luego agarramos la pasta que ya deberia estar fría y la rellenamos con esta mezcla de platano y queso, hasta que la pasta este completamente rellena, y asi hacemos con las demas pasta y el resto de la mezcla.
Una vez que ésten listos, rellenos, en un plato aparte, batimos 2 huevos, agregamos harina de trigo, y seguimos batiendo, azúcar y esencia de vainilla hasta formar una mezcla casi espesa que será con la que cubriremos a los guargüeros por ambos lados para llevarlos al sarten donde estará el aceite bien caliente para freirlos.
Una vez que esten fritos, los sacamos, dejamos escurrir sobre una toallas absorbentes y empezamos a comer.
Lo pueden acompañar con una bebida fría o café con leche.

Espero les guste y haya sido facil la receta... aqui les dejo algunas fotos de los platanos crudos y la pasta de canelones para que sepan cual es.
Y por supuesto del resultado final tambien.

Estos son los platanos crudos, listos para ir a la olla

Y esta es la pasta para Canelones

Los Guargüeros ya listos para comer... uhmmmm

Aqui acompañados de un rico café con leche (claro aunque no se nota casi ;(....)






Espero leer sus comentarios acerca de la elaboración de los mismos y del sabor...

Que pasen un feliz dia