...::::: Ponque de Limón :::::.... [ Recetas Dulces ]

Siempre me pierdo de escribir por aquí, pero la verdad es que me la paso mas activa en mi cuenta de Instagram, ya sea por la facilidad de escribir en el teléfono todo y dejamos esto de sentarnos en la computadora a un lado... pero anoche estaba revisando unas recetas y encontré la del ponque de limón, y piense inmediatamente hacerla para mi hijo, ya que a el le fascina todo lo que sea con limón... y la torta de limón de Starbucks le encanta, les cuento que esta es super deliciosa y sencilla, disfrutenla, y poco a poco volver por aquí a traer mas y mas recetas y fotografías bellas! 

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Cuando tenemos tiempo de meternos en la cocina con calma, es bueno hacer algo de postre, a mi me fascina tener postre en mi casa lo único malo es que me gusta muchísimo mas comerlo todo el día, hoy en la mañana he preparado en #LaCocinadeJeannette un ponque que a @javierherrerachirinos le encanta, el ama todo lo que sea con limón en dulce o salado, así que hoy fue feliz a la hora del postre. Aquí les dejo la receta, para que cuando la quieran elaborar busquen un tiempo para dedicar en su cocina y háganla con cariño ademas es super fácil. 

INGREDIENTES:

- 1 1/2 taza de harina de trigo 

- 110 grs. de Queso crema 

- 125 grs. de Mantequilla 

- 1 1/2 de Azúcar 

- 3 huevos 

- 1/4 cucharita de Bicarbonato de Sodio 

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 

- Jugo de 1 limon 

- Ralladura de limon 

- Pizca de sal (porque todo dulce lleva su pizca de sal) 

PREPARACION: 

Precalentar el horno a 180 Grados C, y tener listo un molde rectangular pequeno (yo use esos de silicon que no necesitas colocarle nada, solo la mezcla y ya). Luego de esto proceder a a Batir la Mantequilla con el queso ceramista que este bien cremoso y luego agregar la ralladura del limón y el azúcar poco a poco hasta que este homogénea la mezcla. Agregar los huevos de 1 en 1, batiendo bien y después colocar la esencia de vainilla y el limón. La harina debes mezclarla con el bicarbonato de sodio y debe haber sido tamizada por lo menos 2 veces luego de esto agregar a la mezcla anterior y batir hasta que este bien unido todo. Llevar la mezcla a un molde previamente preparado y meter el horno por espacio de unos 30 min (todo depende de su horno, cada quien debería saber el tiempo y calor del suyo, solo de eso dependerá el tiempo que este la torta en el horno). Cuando este lista, desmoldar y dejar enfriar. Para hacer el glaseado (que en el mío no se ve mucho) necesitaras, 3/4 taza de azúcar impalpable y l jugo de limón, mezclar y reservar para colocar sobre la torta cuando este fría. Disfruten de esta deliciosa receta, la encontre en una pagina de Pinterest y quise probarla y les cuento que me fascino y es super facil y deliciosa.

Recuerda que muchas de mis recetas y otras que no son  mías pero las comparto en esta vía con el #LaCocinaDeJeannette las puedes conseguir también en Instagram @Jeannettech  

De Tortas y de Panes...{Cursos}

Hace aproximadamente como 2 semanas, unos amigos Chefs estaban dictando un curso y me pidieron que cubriera el evento, que por supuesto de una vez dije que si, ya que como saben cocinar es algo que me encanta y si es de postres y panes mucho más... Nos fuimos a un restaurante donde Bernardo Granados es el Chef y allí se dicto el curso en alianza con el panadero Marco Vieira y el pastelero Porfirio Montes de Oca, de esa gran unión surgió éste espectacular curso donde cada uno salió más que contento. Pero más contenta me fui yo, que me gané la primera torta que decoró Porfirio, se hicieron 6 entre los estudiantes y se dejo la 1era que él elaboro para rifarla entre todos los participantes y la vuelta de la rifa estaba en la 3ra ronda cuando de pronto se me ocurrió decir la fruta que me gusta mucho por su acidez y forma extraña, el "Tamarindo Chino" y sorpresa la torta era mía ;) Aquí les dejo imágenes del súper curso para que disfruten por Uds. mismos, y de verdad no había tenido chance de subir las fotos, tengo muchas otras atrasadas, que iré subiendo poco a poco! Así quedaron algunos profiteroles que se montaron allí en el curso Deliciosos panes se prepararon ese día Y para que se endulcen mucho más, estas deliciosas tortas Recuerdan que les comenté que me gané una torta, bueno éste fue mi cotillón, Espectacular verdad? :)

Torta de Zanahoria ... {Receta}

Hace varios meses, a través de la Red Social #Twitter encontré a unas personas que son realmente excelentes, y prácticamente estamos conectadas por las mismas cosas y nos hemos llamados las #SoulMates ya que a todas nos gusta Twittear, Cocinar, Tomar Fotos y Blogguear.

@enrilemoine escribe un Blog estupendo que se llama Savoir Faire  allí encontramos recetas de comida, postres, bebidas y muchas cosas interesantes.

Ella por #twitter nos pasa los links recomendandonos u ofreciendonos algún pecadito visual por así decirlo (jajaja) y un día me llego la receta Perfecta de Zanahoria  y ayer decidi que era el día que la probaria, y de verdad que es deliciosa, el toque de Nuez Moscada que lleva la misma realza esos sabores al máximo!

Yo simlemente seguí las instrucciones, pero claro con éste calor que hace aqui en Venezuela y en espacial en Maturin la crema no quedo perfecta como la de ella, pero se puede lograr, solo que ya no queria desperdiciar los ingredientes que habia usado y la dejé así, para la próxima me quedará exacta a la receta de mi #SoulMate

Éstas son las fotos de mi Torta de Zanahoria con la receta de @Enrilemoine


**Actualizando con ésta fotos que tome el 5-junio-2011**

Fotos del día de la publicación!


Torta de zanahoria 
(Ingredientes para 12 porciones)
2 tazas de harina todo uso
2 tazas de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
¼ de cucharadita de nuez moscada recién molida
4 huevos ligeramente batidos
¾ de taza de aceite vegetal
3 tazas de zanahoria finamente rallada


Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina dos moldes de 9 x 3 pulgadas. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada en un tazón y reserva. En otro tazón, con un tenedor, mezcla los huevos, el aceite y las zanahorias. Agrega los ingredientes secos y mezcla bien. Divide la mezcla en los moldes previamente preparados y hornee 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de las tortas salga limpio. Transfiere los moldes a dos rejillas de metal y deja enfriar por 10 minutos. 
Desmolda las tortas y deja que se enfríen completamente antes de poner el nevado.