*** Curso de Ensladas en el IPG ***

Hace una mes en el IPG Instituto Profesional de Gastronomía y Hoteleria de Oriente 777, C.A. la Chef. Yelitza Acosta dictó un curso bien completo de Ensaladas Simples, Compuestas y Especiales en donde yo además de fotografiar este curso tuve la oportunidad de participar y por supuesto degustar directamente estas deliciosas ensaladas que nos abren un nuevo camino a la variedad, porque allí aprendimos tantos sabores, combinación y colores que de verdad fue espectacular, fueron 3 sábados seguidos de mucha información recopilada allí en esas 30 ensaladas que al final las puedes convertir en 60 si así quisieras; combinando ingredientes y aderezos, el reto y la meta es atreverse porque las bases ya te las dieron allí!

Aquí les dejo una breve recopilación de fotos del primer día de curso de Ensaladas en donde vimos Ensaladas simples y compuestas, degusten con su vista, y si quieren saber de los próximos cursos contacten directamente a la academia por su tlf : 0424-9640548.

Estén pendiente para las próximas publicaciones que vienen porque recuerden que fueron 3 días de curso...

feliz día y gracias por pasar y dejar sus comentarios.

Pollo Teriyaki... {Receta}

Yo creo que casi todos comemos pollo, y a veces nos cansamos del mismo sabor que preparamos nuestras recetas todos los días, a veces nos decimos: estoy aburrida/o de la misma sazón y la misma comida, para eso les traigo ésta receta que yo se que no muchos la hacemos en casa, pero a muchos nos fascina.

Y les cuento algo, yo no hago la salsa, hoy en día venden unas tan buenas que la compro en el súper mas cercano a mi casa y la uso, tan sencillo como eso.

Así que aquí les dejo ésta receta de Pollo Teriyaki, lo pueden acompañar con arroz, vegetales, puré, tortillas y las rellenan, lo pueden usar para hacer unos deliciosos sandwichs, bueno de allí en adelante es su imaginación!

NOTA: El Teriyaki (照り焼き テリヤキ?) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra teriyaki deriva de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha. (tomado de Wikipedia)

Espero les guste y me dejen en los comentarios como les fue con la misma. Agarren su lápiz y papel y comiencen a anotar o simplemente impriman la receta!



Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortada en tiras
1 pimentón cortado en tiras finas (lo que llamamos Juliana)
1 cebolla grande cortada en tiras finas (lo que llamamos Juliana)
5 cucharadas de salsa teriyaki
2 cucharadas de salsa de soya
Aceite
Ajonjolí
Sal Y Pimienta



Preparación:
En una sartén grande o en un wok calienta el aceite y agrega el pollo, eso si la sartén debe estar bien caliente, siempre revolviendo el pollo sin que se pegue, déjalo dorar por tres minutos o hasta que este casi cocido, luego agrega la cebolla y el pimentón hasta que cristalice la cebolla, luego la salsa de soya, el teriyaki, baja el fuego después de dos minutos y déjalo que se cocine tres minutos más.

Lo puedes servir con arroz y decorar el pollo con el ajonjolí.

Nota: Al momento de Sal-pimentar recuerden que la salsa de soya de por si aporta sabor y es salado, dejen la sal para rectificar al final!

Comidadesoltero.... {2da parte, tras bastidores}

Como ya leyeron el post anterior, que hacía referencia la Taller de @Comidadesoltero, les traigo aqui la 2da parte de las fotos, las que se hacen cuando estamos trabajando, conversando etc, que son divertidas pero sin ofender a nadie...
Espero también las disfruten mucho!

...Sandwichs para Enamorar en {Comidadesoltero}

La semana pasada, quise estar casi que toda la tarde en Twitter, desde el celular, la computadora, etc, desde donde fuese, resulta que me pongo a leer a algunos que sigo y veo que hay un consurso en mi ciudad patrocinado por @TwittOriente, @Yelicocinera, @Indiferencia y @Comidadesoltero en una Escuela de cocina de un centro comercial y me anoto, y retuiteo etc... resulta que como a las 6pm salí con una amiga y cuando estoy con personas cerca de mi apago todo tipo de conexión para no molestar a nadie, y regresé a casa como a las 8:30pm y me meto al Twitter cuando veo... mi SORPRESA ...

" La Ganadora del concurso de @YeliCocinera y @Comidadesoltero es @JeannetteCh FELICITACIONES. Comunícate con @Yelicocinera."

Se podrán imaginar mi EMOCIÓN (sí en mayuscula porque era muy grande jajaja) al leer eso de una vez llamo a mi amiga para contarle y decirle que sí por supuesto si voy a asistir a ése curso NUNCA me gano nada, no puedo desperdiciar mi suerte, etc... Llega mi sábado en la tarde y me fui a la experiencia más linda que tuve ese fin de semana, conocer gente maravillosa, super sencilla y emprendedora, y además que Cocinan riquisisisisisimo... El Curso era de "Sandwichs para Enamorar" dictado por los chicos de @Comidadesoltero cuyo dúo está compuesto por @pochograces y el @PANA_dero ... nunca pensé que esos "sanduches" despertarían tantas cosas en nuestro paladar, de verdad estuvo muy bueno lo aprendído, tanto así que le dije a mi esposo que teniamos que mandar a los chamos para donde las abuelas y poder hacerle los "sanduches" para enamorarlo mucho más jajaja. Aquí les dejo algunas fotos de ése día, espero las disfruten y tengan la oportunidad de conocer a estas personas!

También agradezco a @Yelicocinera y @Twittoriente por la oportunidad! Muchas gracias a todos :)































Espero les haya gustado el Menú de hoy...

también pueden visitar estas fotos en Flickr

Tostada de Queso y Mermelada ... {Comidas}

Éste Diciembre, recibi un calendario muy lindo de parte de una amiga, ya que ambas compartimos la afición por la cocina ella al verlo pensó en mi inmediatemente...
El calendario lo produjo la marca NESTLE y de verdad que tiene unas recetas super fáciles y deliciosas.
Hoy en la tarde, probamos como merienda, el Pan Tostado con Queso y canela, el cual yo prepare sin la canela y con una mermelada de Pimentón (que me la obsequio otra amiga que la trajo de San Cristobal) y Naranja de esas de Smuckers que son para chuparse los dedos...
Les cuento que esas tostadas quedaron divinas y fué rápido y a los chamos le fascinaron (bueno, pero con ellos es raro que algo no les guste).

Aquí les dejo algunas foticos para que Uds. vean con sus propios ojos, el calendario de NESTLE sale al fondo de mis fotos.