*** Curso de Ensladas en el IPG ***

Hace una mes en el IPG Instituto Profesional de Gastronomía y Hoteleria de Oriente 777, C.A. la Chef. Yelitza Acosta dictó un curso bien completo de Ensaladas Simples, Compuestas y Especiales en donde yo además de fotografiar este curso tuve la oportunidad de participar y por supuesto degustar directamente estas deliciosas ensaladas que nos abren un nuevo camino a la variedad, porque allí aprendimos tantos sabores, combinación y colores que de verdad fue espectacular, fueron 3 sábados seguidos de mucha información recopilada allí en esas 30 ensaladas que al final las puedes convertir en 60 si así quisieras; combinando ingredientes y aderezos, el reto y la meta es atreverse porque las bases ya te las dieron allí!

Aquí les dejo una breve recopilación de fotos del primer día de curso de Ensaladas en donde vimos Ensaladas simples y compuestas, degusten con su vista, y si quieren saber de los próximos cursos contacten directamente a la academia por su tlf : 0424-9640548.

Estén pendiente para las próximas publicaciones que vienen porque recuerden que fueron 3 días de curso...

feliz día y gracias por pasar y dejar sus comentarios.

De Tortas y de Panes...{Cursos}

Hace aproximadamente como 2 semanas, unos amigos Chefs estaban dictando un curso y me pidieron que cubriera el evento, que por supuesto de una vez dije que si, ya que como saben cocinar es algo que me encanta y si es de postres y panes mucho más... Nos fuimos a un restaurante donde Bernardo Granados es el Chef y allí se dicto el curso en alianza con el panadero Marco Vieira y el pastelero Porfirio Montes de Oca, de esa gran unión surgió éste espectacular curso donde cada uno salió más que contento. Pero más contenta me fui yo, que me gané la primera torta que decoró Porfirio, se hicieron 6 entre los estudiantes y se dejo la 1era que él elaboro para rifarla entre todos los participantes y la vuelta de la rifa estaba en la 3ra ronda cuando de pronto se me ocurrió decir la fruta que me gusta mucho por su acidez y forma extraña, el "Tamarindo Chino" y sorpresa la torta era mía ;) Aquí les dejo imágenes del súper curso para que disfruten por Uds. mismos, y de verdad no había tenido chance de subir las fotos, tengo muchas otras atrasadas, que iré subiendo poco a poco! Así quedaron algunos profiteroles que se montaron allí en el curso Deliciosos panes se prepararon ese día Y para que se endulcen mucho más, estas deliciosas tortas Recuerdan que les comenté que me gané una torta, bueno éste fue mi cotillón, Espectacular verdad? :)