Siempre me pierdo de escribir por aquí, pero la verdad es que me la paso mas activa en mi cuenta de Instagram, ya sea por la facilidad de escribir en el teléfono todo y dejamos esto de sentarnos en la computadora a un lado... pero anoche estaba revisando unas recetas y encontré la del ponque de limón, y piense inmediatamente hacerla para mi hijo, ya que a el le fascina todo lo que sea con limón... y la torta de limón de Starbucks le encanta, les cuento que esta es super deliciosa y sencilla, disfrutenla, y poco a poco volver por aquí a traer mas y mas recetas y fotografías bellas!
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Cuando tenemos tiempo de meternos en la cocina con calma, es bueno hacer algo de postre, a mi me fascina tener postre en mi casa lo único malo es que me gusta muchísimo mas comerlo todo el día, hoy en la mañana he preparado en #LaCocinadeJeannette un ponque que a @javierherrerachirinos le encanta, el ama todo lo que sea con limón en dulce o salado, así que hoy fue feliz a la hora del postre. Aquí les dejo la receta, para que cuando la quieran elaborar busquen un tiempo para dedicar en su cocina y háganla con cariño ademas es super fácil.
INGREDIENTES:
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 110 grs. de Queso crema
- 125 grs. de Mantequilla
- 1 1/2 de Azúcar
- 3 huevos
- 1/4 cucharita de Bicarbonato de Sodio
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Jugo de 1 limon
- Ralladura de limon
- Pizca de sal (porque todo dulce lleva su pizca de sal)
PREPARACION:
Precalentar el horno a 180 Grados C, y tener listo un molde rectangular pequeno (yo use esos de silicon que no necesitas colocarle nada, solo la mezcla y ya). Luego de esto proceder a a Batir la Mantequilla con el queso ceramista que este bien cremoso y luego agregar la ralladura del limón y el azúcar poco a poco hasta que este homogénea la mezcla. Agregar los huevos de 1 en 1, batiendo bien y después colocar la esencia de vainilla y el limón. La harina debes mezclarla con el bicarbonato de sodio y debe haber sido tamizada por lo menos 2 veces luego de esto agregar a la mezcla anterior y batir hasta que este bien unido todo. Llevar la mezcla a un molde previamente preparado y meter el horno por espacio de unos 30 min (todo depende de su horno, cada quien debería saber el tiempo y calor del suyo, solo de eso dependerá el tiempo que este la torta en el horno). Cuando este lista, desmoldar y dejar enfriar. Para hacer el glaseado (que en el mío no se ve mucho) necesitaras, 3/4 taza de azúcar impalpable y l jugo de limón, mezclar y reservar para colocar sobre la torta cuando este fría. Disfruten de esta deliciosa receta, la encontre en una pagina de Pinterest y quise probarla y les cuento que me fascino y es super facil y deliciosa.
Recuerda que muchas de mis recetas y otras que no son mías pero las comparto en esta vía con el #LaCocinaDeJeannette las puedes conseguir también en Instagram @Jeannettech
