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¡Buenos días! La diversidad de vivir en mi país es que con todas las cosas buenas y bellas que tiene,  también tiene sus grandes fallas, y mientras estás en casa sin energía eléctrica, empiezas a pensar que hacer para desayunar, porque cuando no hay luz todo se siente como más lento, más en silencio y entonces aprovechas y te inspiras 🤔...

Hoy pensé en #Omelette de #desayuno  en #LaCocinaDeJeannette  súper fácil, sencilla y además es a tu gusto.  

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INGREDIENTES:

- 2 huevos 

- 2 cucharadas de leche líquida 

- Sal y Pimienta 

- Tomate

- Cebolla morada

- Pimentón

- Jamón 

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PREPARACIÓN:

En un sartén de teflón (o de esos viejitos  bien curados y que no se pega nada) colocar un poco de aceite y agregar los vegetales y demás ingredientes que quieras agregarle a tu omelette, previamente en un recipiente tener batidos los 2 huevos con la leche, sal y pimienta para agregar al sartén. Esperar su cocción unos minutos y doblar en 3 o 2 partes dependiendo de su gusto! 

A mí me gusta hacerla con un rectángulo, me parece más linda así.

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Esta vez la acompañe con tortica de arroz inflado que tenía en la despensa. En tu selección para acompañar puedes tener pan tostado, arepa, casabe, lo que tengas a la mano para que sea aún más fácil y por supuesto no dejes por fuera el delicioso y rico #Café que alegra las mañanas.

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